Chiaromonte Ancestrale
Vino Spumante di Qualità
Brut Bianco
Un vitigno internazionale, lo Chardonnay, accompagnato da un antico vitigno pugliese ritrovato, il Fiano. Si presenta con un colore giallo paglierino e con note di fiori di pesco.
Caratteristiche
Note organolettiche
Naso di grande impatto con delicatissime note burrose, seguite da fiorni di pesco
Annate
Annata 2016 sboccatura 2018
Gradazione alcolica
12,5°
Tipologia terreno
Prevalentemente calcareo
Altimetria
380m sopra il livello del mare
Raccolta
A mano
Affinamento
In bottiglia
Abbinamenti
Filetto di salmone al vapore in crosta di mele verde croccante
